据厦门航空介绍，最早的空乘制服多是从空军制服演变过来的，在体现女性娇媚中杂糅了一丝英气。现代的空乘制服则端庄大方，将女性的优雅知性烘托得更加鲜明。1985年2月12日，厦航经营租赁的第一架 B737-200飞机飞抵广州，由民航广州管理局代飞，在各方的努力下，厦航艰难起飞。

1986年，厦航第一代乘务员身着的是中国民航统一制服，正装为深蓝色的套装，肩上有着代表乘务人员岗位责任的肩章。一条红白相间，标有CAAC图样的丝巾，凸显出空中乘务员这一崇高、优雅的职业特色。

时代的浪潮，赋予了厦门航空勇于创新、抒展豪情的历史机缘。1991年，民航局批复同意厦航将“蓝天白鹭”作为标示。1992年，为了适应福建省和厦门经济特区的发展需求，迎接海峡两岸通航和航线网络扩张的需求，厦航开始引进波音757-200型飞机。同年，厦航更换为第二代空乘制服，浅蓝色条纹的泡泡袖衬衣搭配特殊设计的衣领，藏青色的齐膝短裙以及正装外套袖口上的金色条杠，使得这套制服充满复古时尚的韵味。以蓝天白鹭LOGO主色调——天蓝色为基色的第二代空乘制服，成为引领潮流的时代象征。

1998年，“蓝天白鹭的洁白羽翼”生动形象地诠释了厦航第三代乘务制服。天蓝色的毛料套装里搭配带有纯白飘带的白色衬衫。白色的飘带仿佛白鹭的洁白羽翼，轻盈灵动，在典雅中融合了一丝俏皮。这套制服成为当时各个服务行业制服设计追捧的典范。

在千禧年到来之际，厦航推出了第四代乘务制服。与前几代乘务制服不同的是，第四代乘务制服以中国传统旗袍为基础，颜色也首次引入紫色为基色的设计。包括深蓝色、蓝紫色双色对应的旗袍以及粉紫色的镶花旗袍，显示出女性优雅的身姿与温婉如玉的美好气质，令人如沐春风。

2003年，厦航启用第五代乘务制服。这套紫色的西式套装堪称经典，广受旅客好评，更成为诸多行业竞相模仿的对象。间以暗纹的紫色毛料套装搭配缀有蓝天白鹭标志的白色衬衫。蓝紫色与明黄色条纹间隔的丝巾，更是成为了厦航乘务的标志，似流动的波浪又如悦动的音符，仿佛要在美丽的脖颈间奏出一首《鼓浪屿之波》。

2005年开始，随着两岸包机直航的开通，厦航乘务员便成为穿梭于这方浅浅海峡上空的靓丽使者，而这套专门为两岸包机设计的乘务制服，将中国传统的祥云图案与改良的紫色旗袍相融合，透露出浓郁的中华特色。

2014年8月31日，厦航首架波音787飞机从西雅图飞抵厦门，在这架“梦想飞机”首次亮相的同时，厦航新一代的空乘制服也正式发布。新制服从紫色回归到厦航LOGO的蓝色。三种不同明度的“厦航蓝”象征着乘务员的不同岗位，由浅到深的蓝色分属于普通乘务员、客舱乘务长和客舱经理。这套空乘制服将复古元素与现代简约时尚进行了完美融合，勾勒出更加高雅、自信、干练的厦航空乘形象。而带有“一鹭高飞”航徽的俏皮小帽、深蓝色的宽腰带和“国际范儿”的七分袖等设计，突显出连接五湖四海、通达世界各地的国际气息，象征着厦航对未来国际化发展的期许。